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Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd. Les régions viticoles d’AlsaceLes régions viticoles de BordeauxLes régions viticoles du BeaujolaisLes régions viticoles de BourgogneLes régions viticoles de la ChampagneLes régions viticoles de Provence-CorseLes régions viticoles du JuraLes régions viticoles du Languedoc-RoussillonLes régions viticoles de la LorraineLes régions viticoles du RhôneLes régions viticoles de la Savoie et du BugeyLes régions viticoles du Sud-Ouest Tous les vignobles de France sont uniques. En effet, parmi la cinquantaine de régions viticoles en France, aucune d’entre elles ne se ressemble. C’est cette diversité qui est à l’origine de la typicité des vins qui sont produits sur le territoire. Les régions viticoles d’Alsace L’Alsace est reconnue pour ses pinots blancs d’exception et pour sa route des vins qui traverse de charmants villages typiquement alsaciens. Vous l’ignoriez, mais c’est en Alsace que sont produits les grands Riesling et Gewurztraminer, qui sont très utilisés pour accompagner la gastronomie locale. Les principales régions viticoles de l’Alsace se répartissent dans le Bas-Rhin et le Haut-Rhin, et elles possèdent 3 appellations AOC-AOP, 54 dénominations et pas moins de 60 vins labélisés. La région viticole du Bas-Rhin s’étend de Strasbourg à Sélestat. Les 15 grands crus qui font la renommée de cette région sont élaborés avec des cépages pinot gris, gewurztraminer, sylvaner, muscat et riesling pour le vin blanc. Le vin rouge est élaboré essentiellement avec du pinot noir. Quant à la région viticole du Haut-Rhin, elle s’étend sur tout le long des Vosges, en allant de Sélestat, au nord, jusqu’à Thann sans le sud. Cette région produit 37 grands crus, et dont les plus célèbres sont ceux d’Osterberg et de Vorbourg. Les régions viticoles de Bordeaux La réputation de Bordeaux dans le domaine de l’œnologie s’est construite progressivement, et cela, depuis le Moyen-âge. Nul n’est sans savoir que Bordeaux est le berceau des incontournables grands crus comme l’Yquem, Margaux et Cheval Blanc. Cette vaste région se subdivise en 6 zones viticoles et possède 40 appellations viticoles AOC-AOP et 68 vins labélisés. Le Médoc est la plus populaire des régions viticoles de Bordeaux, pour la simple raison qu’elle est la patrie des célèbres châteaux Latour, Margaux, Mouton-Rothschild, Lafite-Rothschild, pour n’en citer que ces quelques exemples. La terre du Médoc produit des vins si exceptionnels que le dernier empereur de France en fit faire un classement. Graves s’est rendue populaire pour ses vins rouges, ses vins blancs secs et ses vins liquoreux. Les cépages qui composent les vignobles de cette région sont le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le merlot pour le vin rouge et du sauvignon, muscadelle et sémillon pour le vin blanc. Dans la région viticole d’Entre-deux-mers, les vignes sont plantées dans un sol argilo-calcaire également connu sous l’appellation de Molasse de Fronsadais. Cette région produit essentiellement du vin blanc sec et du vin moelleux. La région viticole de Sauternes est connue pour son fameux Château Yquem qui doit son goût léger et fruité au climat, au terroir et au traitement particulier qui lui est prodigué par les vignerons. Située sur la rive droite de la Gironde, la région viticole de Libourne est célèbre dans le monde grâce à ses grands châteaux cheval blanc, Angélus, Ausone et Petrus. La région viticole de Blaye-Bourg est la plus jeune de toute la contrée bordelaise, mais ses vins demeurent bien faits. Les Côtes de Blaye et les Côtes de Bourg commencent à se faire une réputation chez les connaisseurs. Les régions viticoles du Beaujolais Les régions viticoles du Beaujolais fournissent des crus d’une qualité remarquable, ce n’est un secret pour personne. Le Beaujolais se répartit en 3 régions viticoles. Elle possède également 13 appellations AOC-AOP, 49 dénominations et exactement 1185 vins labélisés. La région viticole du Beaujolais offre une impressionnante palette de terroirs, et les crus du Beaujolais en sont le représentant le plus digne. Cette région possède une dizaine de grands crus, mais les plus connus sont Saint Amour, Moulin à vent, Chiroubles et Morgon. La région viticole du Beaujolais Village est très productive. D’ailleurs, il existe une trentaine de dénominations dans cette région qui est surtout réputée pour son Chardonnay. La région viticole du Beaujolais s’est bâti sa réputation par son Beaujolais nouveau qui, comme vous le savez, est ce vin que l’on déguste en groupe avec les charcuteries lyonnaises. Les régions viticoles de Bourgogne La Bourgogne est la région viticole qui possède le plus d’appellations. En effet, elle dispose de 82 AOC-AOP et de 4 IGP. Les 5 régions viticoles de Bourgogne produisent à elles seules plus de 1400 vins qui possèdent un label. La région viticole de Chablis est indissociable à celle de Bourgogne. Sachez que c’est dans ce terroir unique que sont conçus les meilleurs grands vins blancs du territoire. Planté sur un sol calcaire, le Chardonnay y est exceptionnel. Les grands crus les plus appréciés de cette région sont Preuses, Grenouilles, Valmur, Les Clos, Bougros, Vaudésir et Blanchot. La région viticole de la Côte de Nuits de Bourgogne est considérée comme une pépinière de grands crus, mais ce n’est pas tout. Cette région est le berceau du très estimé Romanée-Conti, le vin mondialement connu. Elle est également la détentrice de grands seigneurs tels que le Chambertin, le Vougeot ou le Chambolle-Musigny qui sont tous issus du pinot noir. Côte de Beaune est l’exact opposé de la Côte de Nuit. Car si cette dernière est surtout une terre de vins rouges, la Côte de Beaune impressionne par ses couleurs plus claires. Les vins blancs qui représentent le mieux cette région viticole de Bourgogne sont Corton-Charlemagne, Meursault et Puligny-Montrachet. La Côte chalonnaise n’est rien d’autre que la plus importante région viticole du sud de la Bourgogne. Rappelons que c’est dans la Côte chalonnaise que sont produits des vins de légende comme le Givry dont la toute première production date du 6e siècle. Pour les crus plus récents, les rouges se distinguent par leurs notes fruitées. Quant aux blancs, ils ont un côté exotique. Bien qu’elle soit peu populaire, Mâcon est également une importante région viticole de Bourgogne qui se démarque par ses vins blancs comme le Mâcon Village, le Saint-Véran et le Pouilly-Fuissé. Les régions viticoles de la Champagne Depuis la création du Champagne au 17e siècle par Dom Pérignon, cette région connaît un succès fou à travers le monde. Cependant, la Champagne n’est pas connue uniquement grâce au Champagne. Les vins produits dans cette région fortement viticole sont également de première qualité. D’ailleurs, la Champagne se subdivise en 6 régions viticoles et possède 3 appellations viticoles AOC-AOP, 5 dénominations et exactement 14 vins qui bénéficient tous d’un label. Il va sans dire que les vins de Champagne ont une renommée internationale, et cela, depuis des siècles. Les meilleurs sont élaborés dans la région viticole du Montagne de Reims qui s’est rendu fièrement célèbre par son Coteaux Champenois. Toutefois, des productions comme Krug, Cristal Roederer et Laurent-Perrier ne sont pas en reste. La région viticole de la Champagne s’étire sur plus de 80 kilomètres et elle englobe la région viticole de la vallée de la Marne. Des grandes maisons de champagne y possèdent des vignes, mais les bons vins de cette région proviennent surtout d’Épernay, Dormans, Condé en Brie, Fossoy et Château-Thierry. Le producteur de vin biologique Christophe Lefèvre commence à se construire une solide réputation dans cette partie de la France. La Côte des Blancs est sans doute, la région viticole de Champagne qui possède le plus noble terroir. En d’autres termes, cette terre est la plus propice pour la production de grands crus. Le Chardonnay se plaît énormément sur ce sol, c’est ce qui explique l’authenticité du goût et la finesse des arômes des grands crus et des champagnes. Les maisons qui produisent les meilleurs crus de la Côte des Blancs sont Bollinger avec la grande année, Krug avec le Clos du Mesnil, la Maison Salon avec S et Deutz avec l’amour de Deutz. Avant d’être une région viticole de la Champagne, la Côte des Bar n’a été qu’une zone subsidiaire de production de raisins qui étaient utilisés pour la production de champagne. Las de cette situation, les vignerons locaux se sont mis à produire des crus qui ont acquis rapidement leurs lettres de noblesse. À noter que le fameux Rosé des Riceys est élaboré dans cette région. Unique en France, le Rosé des Riceys est un rosé à découvrir absolument. La région viticole de la Côte de Sézanne fait partie de ce que l’on nomme la zone champagne humide », autrement dit, de la partie de champagne qui est occupée par les marais et les forêts. Les vins de cette zone proviennent essentiellement des domaines de Bernard Remy à Allemant et Benoit Cocteaux à Montgenost. Vitry-le-François est une région viticole très active de la Champagne. Bien que cette région soit majoritairement constituée d’étangs et de prairies, les vignerons ont réussi à y faire pousser du pinot noir, du pinot meunier et du chardonnay que l’on retrouve d’ailleurs dans les ¾ des plantations. Les domaines qui y produisent des grands crus sont Pierre Mignon, Maurice Phlipart, pour n’en citer que ceux-là. Les régions viticoles de Provence-Corse Il est d’usage de présenter conjointement les vignobles de Provence et de Corse alors que ces deux régions ne sont pas géographiquement rattachées. Dans cette région viticole, on recense 13 appellations viticoles, 21 dénominations pour 80 vins qui disposent d’un label. Les régions viticoles de Provence se distinguent par leurs vins rosés, rouges et blancs qui sont produits par les domaines de Château Sainte Roseline, de l’Aumérade, du Clos Mireille, sans oublier les producteurs de vins biologiques des Aspras, du Château Margui et de Beaujeu. La région viticole corse tire sa richesse de son terroir granitique, calcaire, sillico-argilleux et riche en sable et en grès. Les vins enfantés par cette région sont d’une rare qualité. Les muscats qui sont élaborés dans les domaines situés à Ajaccio, Patrimonio, Calvi et Porto-Vecchio connaissent un succès sans précédent en hexagone, mais aussi dans le reste du monde. Les régions viticoles du Jura Vous serez étonnés d’apprendre que c’est au cœur de la région viticole du Jura qu’est né le célébrissime vin jaune, qui est produit depuis l’ère gauloise avec du cépage savagnin. Cette région se subdivise en 2 régions viticoles et compte 7 appellations AOC-AOP, 7 dénominations et une trentaine de vins avec label. Au beau milieu de la région viticole de la Côte du Jura se dresse le beau village de Château Chalon et qui est le berceau du vin jaune qui porte le même nom que le village. Quoi qu’il en soit, ce célèbre vin n’éclipse pas du tout les autres productions locales comme les vins de l’Étoile par exemple. Outre le vin jaune, la région viticole de la Côte du Jura produit également du vin blanc sec et du vin de paille. Tout comme la région viticole de la Côte du Jura, cette de l’Arbois élabore également du vin jaune et du vin de paille. Les domaines principaux de cette région viticole sont le domaine de la Pinte et le domaine Tissot. Les régions viticoles du Languedoc-Roussillon Avec 246 000 hectares et 12 000 000 hectolitres de vin produits, la région viticole du Languedoc-Roussillon est la plus grande et la plus productive de France. Cette région viticole doit sa réputation à des vins comme Collioure, Banyuls et Faugères. Au cours de ces 2 dernières décennies, cette région propose des vins d’une incroyable finesse. Subdivisé en 2 régions viticoles, le Languedoc-Roussillon compte 28 appellations AOC-AOP, 20 IGP, 61 dénominations et près de 230 vins avec label. Dans le Languedoc, le vin représente une culture à part entière. Il va sans rappeler que le Languedoc est le premier producteur de vins de cépages, ce qui est tout à son honneur. Les grands crus qui font le plus honneur à cette région sont le Fitou, le Saint-Chinian, le Corbières et Faugères. Depuis une quinzaine d’années, on assiste à une véritable renaissance de la culture viticole dans le Roussillon. Terre de vins, le Roussillon est la patrie de nombreux vins d’exception. Les vignerons des domaines Clos des Fées, Rectorie, Gaubie et Coume del Mas ont accompli des miracles avec les cépages comme la marsanne, la roussane, le carignan, le cinsault ou le grenache. À noter que les vignobles de cette région datent du retour des seigneurs locaux de leurs croisades. Les régions viticoles de la Lorraine Avant les terribles guerres qui l’ont ébranlé pendant la fin du 19e siècle et durant la seconde moitié du 20e siècle, la Lorraine a été une région viticole productive et prospère. Aujourd’hui, les vignobles de cette région ont réussi à renaître de leurs cendres. On compte en Lorraine 3 régions viticoles, 2 appellations AOC-AOP et 9 vins labélisés. La région viticole de la Côte de la Meuse est connue pour sa production de vin gris, mais aussi pour ses vins blancs, rouges et rosés. Les domaines qui jouissent d’une renommée dans la Meuse sont le Montgrignon et le domaine de Coustille. Les vins de la Moselle ont reçu leurs accréditations AOC en 2011, ce qui est une consécration pour les vignerons de la région. Tout comme dans la région de la Côte de la Meuse, le vin gris y est à l’honneur. Auparavant, la région viticole de Toul fut l’une des plus grandes de France, mais la crise du phylloxera et les guerres eurent raison d’elle. Néanmoins, cette région viticole a pu se redresser et offre aux amateurs de grands crus du vin gris fin et exquis. Les régions viticoles du Rhône Le Rhône est également une terre de vins, nul ne va le contredire. Si vous y êtes déjà venu, vous aurez sans doute remarqué que les vignes sont plantées sur des coteaux pentus, comme il est le cas de la Côte Rôtie. Notons que c’est là-bas que le Châteauneuf du Pape est élaboré. Cette région possède 3 régions viticoles, 28 appellations AOC-AOP, 45 dénominations et 136 vins labélisés. Les vignobles du Rhône septentrional datent de l’ère romaine. C’est dans cette région que sont produits des vins d’exception comme le Côte-Rôtie, les Crozes-Hermitage et l’Hermitage. Le Rhône méridional est surtout réputé pour son fameux Châteauneuf-du-Pape, mais aussi pour les rosés comme le Tavel, Gigondas et Vacqueyras. Dans la région du Lyonnais, la tradition du vin est enracinée dans la terre depuis des centaines d’années. Aujourd’hui, la région viticole est surtout le théâtre d’un mouvement assez récent l’œnotourisme. Les régions viticoles de la Savoie et du Bugey Proches géographiquement, les vignobles de la Savoie et du Bugey sont séparés par le Rhône. Bien qu’indissociales, ils possèdent chacun leurs spécificités; c’est pourquoi nous allons vous les présenter indépendamment l’un de l’autre. Parfois méconnue, la culture de la vigne en Savoie a des origines très anciennes, remontant à l’antiquité. La région viticole de Savoie comprend 1700 hectares de vignes et couvre la Savoie, la Haute-Savoie, ainsi qu’une commune de l’Ain et une commune de l’Isère. Le vignoble savoyard est un vignoble de montagne, se situant sur les versants adossées aux massifs. Les vignes s’élèvent au maximum à 500m d’altitude, sur des sols majoritairement calcaires, ainsi que sur certaines moraines. La Savoie compte 4 appellations AOC-AOP vins de Savoie AOC, Seyssel AOC, Crépy AOC, Roussette AOC 22 crus et 23 cépages. Cette région produit principalement du vin blanc, et à plus petite échelle des vins rouges, des vins rosés ainsi que des mousseux. Le cépage le plus répandu en Savoie est la Jacquère. De ce cépage sont issus des vins blancs moyenne gamme que vous retrouverez dans les plats typiques se dégustant dans les stations de ski, comme la raclette et la fondue. La région produit également des vins renommés, tels que le chignin-bergeron, la mondeuseou le persan. Le vignoble du Bugey est, quant à lui, implanté dans la vallée du Bugey, dans le département de l’Ain, au sein de paysages montagneux. Il est réparti en trois secteurs Belley, Montagnieu et Cerdon. Le vignoble du Bugey est relativement confidentiel et méconnu, de par sa taille modeste, d’une superficie de 500 hectares. Le vin du Bugey fut exploité dans un premier temps par les romains et repris au Moyen-Age par les moines. Il compte 3 appellations AOC-AOP l’AOC Bugey, l’AOC Roussette du Bugey, ainsi que l’AOC Seyssel, partagée avec le Vignoble de Savoie. Les vignobles sont soit installés à une altitude qui varie entre 200 et 550 mètres sur des sols argileux et constitués de graviers et de pierres, soit sur des sols calcaires majoritairement constitués d’éboulis. La production est en majorité constituée de vins blancs mousseux et pétillants; pour le reste elle se constitue à plus petite échelle de vins rouges et rosés. Les cépages les plus fameux sont la Molette, Roussette, la Jacquère et le Chardonnay pour le vin blanc ; la Mondeuse, le Pinot Noir et le Gamay pour le vin rouge. De par la taille quelque peu restreinte de ce vignoble, il vous sera possible d’acquérir des vins rares et atypiques tels que l’excellent manicle, le machuraz blanc ou encore le burgey brut. Les régions viticoles du Sud-Ouest Dans le Sud-Ouest, la culture de la vigne est très ancienne. Elle existait avant l’arrivée des Romains. Les Gaulois la cultivaient déjà, entre autres à Gaillac, et commerçaient grâce aux voies navigables offertes par les rivières. Situé dans deux régions Aquitaine et Midi-Pyrénées, le vignoble du Sud-Ouest est l’un des vignobles les plus étendus de France. Avec une superficie de hectares, le vignoble compte 22 appellations AOC-AOP. En résulte une grande variété de vins produits, allant du vin rouge au vin blanc, en passant par le rosé. La région propose ainsi d’excellents vins de table pour les vins blancs nous pouvons citer le Bergerac, le Jurançon ou encore le Gaillac; pour les vins blancs plus liquoreux nous avons le Monbazillac. Pour les vins rouges, citons le Cahors ou encore le Madiran, et pour les rosés, le Fronton. La région produit également des eaux-de-vie réputées telle l’Armagnac. Cette grande variété de vins s’accorde parfaitement aux nombreuse spécialités culinaires faisant de la région un paradis pour les épicuriens. Chaque secteur constituant le vignoble du Sud-Ouest diffère des autres au niveau de ses sols ou de son climat; cette multiplicité de caractéristiques donne un attrait tout particulier à ces vins typiques et uniques. Cet attrait va au-delà des frontière, le vignoble du Sud-Ouest ayant obtenu en 2017 le prix de la région viticole de l’année, décerné par la célèbre revue américaine Wine Enthusiast ».
Il existe plus de 200 cépages en France leurs raisins diffèrent par leur goût, leur couleur et leur grosseur. Un cépage est une variété de vigne. L'identification des cépages est basée sur la couleur des bourgeons, la forme des feuilles ou des rameaux, la dimension des l'arrivée du phylloxéra insecte qui détruisit les racines en Europe au XIXème siècle, les plants de vigne sont essentiellement obtenus par pour de nombreux végétaux, il n'existe pas qu'une seule variété de vigne, mais des milliers ce sont les de deux cents d'entre-eux sont cultivés par l'Homme à des fins facto, chaque cépage donne également un parfum, une texture et un goût particulier au vin...L'étude des cépages est appelée l'ampélographie. ce mot a pour étymologie les mots grecs ampélos "vigne" et graphein "écrire".La suite de cet article énumère les principaux cépages de notre beau résumé, les cépages Français les plus représentatifs sont Bordeaux Rouges Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, MerlotBourgognes Rouges Pinot noirBeaujolais GamayCorbières Carignan, Grenache Noir, Grenache Noir, syrah, mourvèdreBordeaux Blancs Sauvignon, SémillonBourgognes Blancs ChardonnayChampagne Chardonnay. Pinot noir, pinot meunierCi-dessous une liste présentant la superficie dédiée à ces cépages au niveau mondial en hectares Carignan 250 000 ha France, EspagneGrenache Noir 240 000 ha Espagne, USAMerlot 190 000 ha France, ItalieCabernet Sauvignon 100 000 haChardonnay 100 000 ha France, USA, AllemagneSyrah 95 000 ha France, Espagne, Australie, Afrique du SudPinot Noir 60 000 ha France, USASauvignon 45 000 ha France, ChiliCabernet Franc 44 000 ha France, ItalieGamay 40 000 ha FranceSémillon 34 000 Ha France, ChiliMalbec 18 000 Ha France
Carte des vins Les Apéritifs Coupe de Champagne Haton Brut 12 cl – 15 €Coupe de Champagne Haton Rosé 12 cl – 17 €Kir Royal 12 cl – 13 €Kir Vin Blanc 12 cl – 9 €Cocktail Maison Rhum arrangé, coco, banane, nectar de fruits – 13 €Cocktail du Moment Vodka, pamplemousse, liqueur de rose – 13 €Cognac Scheweppes 9 cl – 12 €Américano , Spritz 9 cl – 11 €Martini rouge /blanc , Campari , Suze, Porto rouge/blanc 7 cl – 11 €Ricard , Pastis Bardouin 2cl – 7 €Bière Heinken 33 cL – 5 €Bière Duvel 33 cl – €Bière BIO Deux Rives Note de banane, vanille 33 cl – 7 €Bière Blonde BIO Herbe Folle Belge » 33 cl – 7 €Bière BIO pulpe de framboise Brasserie Volcelest » 33 cl – 7 €Vodka Zubrqwka “Herbe de Bison” 5cl – 11 € Les Apéritifs sans alcool Jus de fruit “Alain Milliat” 33 cl – € Au choix jus de pomme, jus de grenade, jus de rhubarbe, jus de mandarine,nectar de passion, nectar de pêche de vigne, jus de raisin blanc Chardonnay **** Les Whiskies – 5 cl Single Malt Oban 14 ans – 22 € Talisker 10 ans – 20 € Knockando 12 ans – 16 € Aberlour 12 ans – 15 € Glenfiddich 15 ans – 17 € Cardhu 12 ans – 20 € Macallan 12 ans – 18 € Lagavulin 8 ans Islay Single Malt – 23 € Michel Couvreur Intravaganza – 24 € Malt Chivas 18 ans – 25 € Laphroaig – 18 € Marker’s Mark “Bourbon” – 17 € Jack Daniel’s “Whiskey” – 14 € J&B “Blended” – 11 € Japonais Nikka Coffey – 25 € **** Les GINS – 5 cl Gin Generous Bio Français Coriandre-Combawa, Raisin – 12 € Gin Bombay Saphir – 11 € Gin Hendrick’s – 12 € **** Les DIGESTIFS – 4 cl LE COGNAC Rémy Martin VSOP – 13 €Cognac XO Charles VII – 44 €Cognac Petite Champagne 1975 – 59 €Cognac L’Héraud Eve 1934 – 220 €Cognac Godet Gastronome XO – 29 €Cognac Godet Epicure 100% Folle Blanche – 38 € L’Armagnac Bas-Armagnac Château de Laubade 6 ans – 14 €Bas-Armagnac 1999 Sempe » – 29 €Bas-Armagnac G. Legrand 1984 – 35 €Armagnac G. Legrand Napoléon 10 ans – 18 €Armagnac Ténarèze Domaine de la Grangerie 1983 – 34 €Armagnac du Collectionneur J. Dupeyron » 1979 – 46 € LE cALVADOS Calvados Château du Breuil Fine Calvados – 12 €Calvados Marquis D’Aguesseau XO 12 ans – 26 €Calvados Marquis D’Aguesseau XO 20 ans – 43 € LE RHUM Rhum Arrangé maison – 11 €Rhum Diplomatico Vénézuéla – 13 €Rhum Savanna Métis Ile de la Réunion – 13 €Rhum Agricole Elements 8 ans Ambré Gold Ile Sainte Lucie – 28 €Rhum Milllonario Solera 15 ans Pérou – 24 €Rhum Dom Papa Barokjo Philippine – 16 €Rhume Blanc Clément 2000 Martinique – 15 €Rhum Vieux Agricole Clément Fût de ChêneMartinique – 14 €Rhum La Hechicera Colombie – 25 €Rhum Zacapa Guatemala – 28 € Les Eaux de Vie Blanches 4 cl Coing Maison Etter » – 14 €Framboise sauvage Maison Masseney » – 14 €Poire Williams Maison Masseney » – 15 €Mirabelle Maison Masseney » – 13 € Les Eaux de Vie Blanches 4 cl Marc de Bourgogne Corton Grancey Latour » – 15 €Vieille Prune Maison Massenez – 14 €Grand Marnier, Cointreau, Mandarine Napoléon – 10 €Liqueur de Bénédictine, Chartreuse verte – 9 €Get 27, Get 31, Bailey’s, Malibu – 9 €Limoncello / Manzana – 9 € **** Eaux, Jus de Fruits, Sodas Evian 50 cl – 4 €Evian 1l – 6 €Chateldon 75 cl – 7 €Sanpellegrino 50 cl – 5 €Sanpellegrino 1l – 6 €Jus de Tomate, Pomme, Orange, Ananas 25 cl – 6 €Coca, Coca Zéro 33 cl – 6 €Orangina 33 cl – 6 €Perrier, Tonic, Limonade 25 cl – 6 €Cocktail de Fruits 25 cl – 6,50 € **** Cafés, Thés, Infusions Café, Décaféiné – €Café Frappé – 5 €Double Expresso, Cappuccino – 7 €Irish Coffee – 12 €Thés Verts Gingembre agrumes, Jasmin, Fruits rouges, Japon, Menthe Bergamote – 4 €Thés Noirs Inde, Ceylan, Himalaya, Earl Grey – 4 €Infusions Verveine, Verveine Menthe, Camomille,Tilleul, Tilleul Menthe – 3,50€ **** Les Demi-bouteilles 37,5cl Les Vins Blancs Le Val de Loire2019 Pouilly-Fumé Domaine Guy Saget » 26 € La Bourgogne2018 Chablis La Sereine La Chablisienne » 28 €2019 Pouilly-Vinzelles J. Drouhin » 35 € Les Vins Rouges La Vallée du Rhône2018 Côte Rôtie Brune et Blonde E. Guigal» 53 € Le Beaujolais/La Bourgogne2018 Saint-Amour J. Drouhin » 28 €2018 Côte-de-Beaune Village J. Drouhin » 34 €2018 Volnay J. Drouhin» 49 € Le Bordelais2018 Côtes de Bourg Château Eyquems » 29 € **** Les VINS BLANCS La Vallée du Rhône2018 Condrieu E Guigal 89 €2018 Châteauneuf-du-Pape Château de Nalys » 124 € Le Bordelais2020 Château Lagrave-Martillac Pessac-Léognan » 68 €1986 Château Suduiraut Sauternes 1er Cru Classé » 105 €2017 Château D’Yquem 550 € Le Jura2018 Cote du Jura De Marne et d’Argile Dom. E. Thill » 42 € La BourgogneLe Chablisien2016 Chablis Dame Nature Vin BIO La Chablisienne» 57 €2015 Chablis Grand Cru Grenouille L. Michel » 119 €2012 Chablis Grand Cru Vaudésir Laventureux » 135 € La Côte de Beaune / La Côtes de Nuits2020 Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits J. R. Nudant » 52 €2018 Saint-Romain Dom Roche Aigüe » 68 €2020 Meursault Les Clous Domaine Roche Aigüe » 79 €2018 Meursault J. Drouhin» 89 €2020 Ladoix Dom J. P Maldant » 73 €2019 Pernand-Vergelesses Dom. Bubreuil Fontaine » 79 €2017 Puligny-Montrachet 1er Cru Garenne 124 €2018 Puligny-Montarchet Domaine Carillon » 159 €2012 Saint-Aubin La Princée H. Lamy » 157 €2014 Batard Montrachet Grand Cru Dom Blain Gagnard » 295 € Le Maconnais2018 Macon Azé Domaine de la Garenne» 47 €2020 Macon-Buissière J. Drouhin » 53 €2018 Pouilly-Vinzelles J. Drouhin » 72 € La Côte Chalonnaise2020 Rully Clos de la Folie Domaine La Folie » 70 €2017 Montagny 1er Cru Les Vignes St-Pierre Rubis Amor » 69 € **** Les VINS ROUGES Le Val de Loire2019 Saumur L’Îlot des Biches Dom de l’Enchantoir » 49 €2019 Menetou-Salon Clos Davet Dom l’Ermitage 56 € Le Languedoc-Roussillon / Le Bandol2016 Côtes du Roussilon Terroirs des Fenouillèdes Maudigliza » 49 €2019 Minervois-La-Livinière G. Bertrand » 52 €2012 Côtes Catalanes Vin du Fenouillèdes Le Soula » 83 €2018 IGP du Gard La Miroenière Dom Mouriesse Vinum » 64 €2017 Vin de Pays d’oc Cigalus G. Bertrand » 68 €2017 Coteaux du Languedoc Terre des Dames » L’Unique 78 €2018 La Clape Château de l’Hospitalet » BIO 72 € Le BordelaisHaut-Médoc2019 Château Haut Couloumey Cuvée Prestige 46 €2016 Château les Granges de Rothshild Dom. E. Rothshild » 72 €1999 Château la Tour de By 95 €2000 Château Belgrave 114 €Margaux2015 Château Cantenac Brown 120 €2000 Chevalier de Lascombes 115 €1999 Château Ferrière 3 ème Grand Cru Classé » 193 €Saint-Julien2016 Château Duluc de Brabaire Ducru 87 €2012 Croix de Beaucaillou 119 €2000 Sarget de Gruaud Larose 129 €2010 Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 135 €2000 Clos du Marquis 2 ème vin » 172 €2012 Château Beychevelle 187 € Saint-Emilion2020 Château La Chapelle 66 €2012 Château Brun Grand Cru » 75 €2000 Château Cheval Blanc Grand Cru » 1550 €Graves / Pessac-Léognan2018 Kressmann Grande Réserve 39 €2018 Château Lagrave-Martillac 70 €2008 Château Haut-Brion 1er Grand Cru Classé » 830 €Pomerol2017 Château Martet Réserve de la famille » 109 €Saint-Estèphe2012 Château Calon Ségur 189 €Pauillac2017 Château Haut-Batailley 80 €2003 Château la Fleur Peyrabon 85 €2010 Réserve de la Comtesse 2ème vin » 149 € La Bourgogne2017 Bourgogne François Lamarche » 54 €2018 Bourgogne Côte d’Or Cuvée Etienne Dom Méo-Camuzet » 79 € La Côte de Nuit2017 Côtes de Nuit-Villages » 67 €2016 Nuits-Saint-Georges Les Fleurières » Dom Confuron » 162 €2017 Clos de Vougeot Grand Cru Domaine Confuron» 268 €2017 Echezeaux Grand Cru “Domaine F Lamarche »” 315 €2019 Vosne-Romanée Domaine Jean René Nudant » 159 €2012 Vosne-Romanée M. Noëllat » 409 €2012 Chambolle Musigny 1er Cru Domaine J. J Confuron » 191 € La Côte de Beaune2016 Côtes de Beaune Village J. Drouhin » 66 €2019 Ladoix Les Chaillots Domaine Maldant » 72 €2019 Maranges 1er Cru Clos Roussots Domaine Régnard » 78 €2018 Savigny-Les-Beaunes Clos des Godeaux J. Drouhin » 88 €2017 Beaune Clos du Roi Dom. Tollot Beaut » 120 €2018 Aloxe Corton Clos de la Boulotte Monopole Domaine Nudant »97 €2019 Volnay Domaine Vaudoisey » 134 €2018 Volnay J. Drouhin » 89 €2017 Pommard Chanlins Bas J . Drouhin » 92 € La Côte Chalonnaise2018 Givry 1er Cru Domaine F. Lumpp » 86 € Le Beaujolais2020 Saint-Amour J. Drouhin » 50 €2018 Régnié Grain et Granit Dom Thévenet » 53 € LA vallée du Rhône Les vins rouges2019 Côtes du Rhône Réserve Domaine Perrin » 48 €2016 Lirac Cuvée Regard Domaine Joncier » 52 €2018 Crozes-Hermitage Les Pichères Domaine Ferraton » 68 €2017 VDF Haut Brissan Domaine Saladin » BIO 79 €2019 Châteauneuf du Pape Château de Beaucatel » 147 €2017 Côte-Rôtie Château D’Ampuis » 135 € Les vins rosés2020 Côte de Provence Minuty Prestige» 48 €2019 Languedoc Domaine Puech-Haut » 42 €2020 Côte de Provence By Ott » 50 € **** Les MAGNUMS Les vins rouges 1999 Château D’Armailhac Pauillac » 5ème Grd Cru Classé 225 €2007 Château Lagrange Saint-Julien » Grd Cru Classé 275 € **** Les VINS AU VERRE 15 CL Vins blancs *2019 Loupiac Moelleux Château Kressmann» 12 €*2020 Côteaux du Languedoc Argali Puech-Haut» 10 €*2020 Rully Clos de la Folie Domaine La Folie » 15 € Vins rouges *2019 Menetou-Salon Clos Davet Dom l’Ermitage » 11 €*2015 Fronsac Château Bellevue 13 €*2018 IGP du Gard La Miroenière Dom Mouriesse Vinum » 14 € Vin rosé *2020 Côte de Provence Minuty Prestige» 11 € **** LA CHAMPAGNE 75 CL Les Millésimés1999 Deutz Cuvée William 182 €2010 Amour de Deutz 228 €2013 Amour de Deutz Rosé 235 €2015 Roederer Brut Rosé 130 € Les Blancs de BlancsHaton Blanc de Blancs 95 €Haton Blanc de Blancs Extra Brut 113 €Ruinard Blanc de Blancs 149 €Billecart Salmon Blanc de Blancs Grand Cru Magnum 265 € Les RosésHaton Rosé 92 €Billecart Salmon Rosé 136 €Ruinart Rosé 145 € Les Bruts sans année*Demi-bouteilles clHaton Brut Classic 44 €Deutz Brut Classic 52 €2015 Amour de Deutz Blanc de Blancs 95 € *Bouteilles 75 clDeutz Brut Classic 100 €Haton Brut Classic 85 €Veuve Pelletier 70 €Roederer Collection 110 €Jacquesson Cuvée N°744 » 150 €Vilmart Grand Cellier » 135 €Billecart Salmon Sous Bois 155 €Ruinart Brut 118 €Lenoble Les Aventures 169 €Hugues Godmé Ultra Brut 117 €
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Les meilleurs millésimes des vins de France Publié le 18-02-2022 Vous cherchez la meilleure année d'une région viticole avant d'acheter une bouteille de vin ? Le Guide Hachette des Vins vous présente les meilleurs millésimes des vins de France. Vous retrouverez les meilleurs millésimes en bordeaux, en bourgogne ou encore dans la Vallée de la Loire ! Lorsque vous achetez une bouteille de vin, une date orne l'étiquette de celle-ci. Ces 4 chiffres correspondent au millésime d'un vin, il qualifie les vins vendangés dans l'année. Les vins de qualité sont millésimés à l’exception des vins de liqueur, de certains vins doux naturels et de nombreux effervescents élaborés par assemblage de plusieurs années. Les millésimes se suivent mais ne se ressemblent pas, le vin est issu d'une récolte et est soumis à certaines conditions météorologiques qui produiront un très grand millésime ou un millésime moyen. Il est d’usage de résumer la qualité des millésimes dans des tableaux de cotation, mais il faut en connaître les limites. Ces notes, des moyennes, ne prennent pas en compte les microclimats, pas plus que les efforts de tris de raisins à la vendange ou les sélections des vins en cuve. On peut élaborer un excellent vin dans une année cotée zéro. > Acheter les meilleurs millésimes des vins du Bordelais Achetez les meilleurs millésimes des vins de Bourgogne < Les meilleurs millésimes depuis 2014 Propositions de cotation de 0 à 20 Millésime mémorable 20 - Excellent millésime 18 ou 19 - Très bon millésime 15 à 17 - Millésime honorable 12 à 14 - Millésime moyen 10 et 11 - Millésime médiocre 5 à 9 Les millésimes de chaque région viticole française forment une tendance générale sur la qualité des vins et leur potentiel de garde d'une année sur l'autre. On remarque depuis 2014, 3 millésimes particulièrement réussi. Dans la continuité du superbe 2015, le millésime 2016 est encore une très belle année pour la vigne, du moins quand elle n’a pas eu à subir les caprices de la météo. Le millésime 2018 a fournit des récoltes aussi qualitatives que quantitative grâce à un printemps humide et à un très bel été. Enfin, l'année 2019, est un excellent millésime qui se démarque grace à des conditions climatiques favorables, un été sec, des nuits plûtot fraîches et quelques pluies début septembre. Alsace Beaujolais Bordeaux rouge Bordeaux Liquoreux Bordeaux sec Bourgogne rouge Bourgogne Blanc 2020 17/20 17/20 18/20 16/20 16/20 17/20 17/20 2019 17/20 18/20 18/20 17/20 18/20 18/20 19/20 2018 17/20 16/20 17/20 16/20 16/20 18/20 18/20 2017 15/20 17/20 13/20 17/20 16/20 15/20 16/20 2016 14/20 16/20 18/20 19/20 17/20 17/20 16/20 2015 16/20 17/20 18/20 18/20 17/20 18/20 16/20 2014 13/20 16/20 16/20 16/20 17/20 16/20 16/20 Champagne Languedoc Roussillon Provence Rouge Sud Ouest Rouge Sud- Ouest Blanc Loire Rouge Loire Blanc Liquoreux Rhône nord Rhône sud 2020 16/20 16/20 17/20 18/20 15/20 18/20 15/20 16/20 16/20 2019 18/20 17/20 15/20 14/20 14/20 18/20 17/20 18/20 18/20 2018 17/20 18/20 14/20 16/20 15/20 18/20 16/20 15/20 14/20 2017 13/20 17/20 14/20 15/20 16/20 17/20 15/20 17/20 17/20 2016 15/20 18/20 15/20 17/20 15/20 15/20 18/20 18/20 18/20 2015 17/20 17/20 16/20 16/20 17/20 16/20 15/20 19/20 19/20 2014 14/20 15/20 13/20 15/20 14/20 17/20 16/20 13/20 13/20 Les millésimes des vins rouges de Bordeaux Jouissant d'une renommée internationale, le Bordelais constitue le plus vaste vignoble d'appellation de France et l'un des plus prestigieux grâce à ses célèbres crus classés. Ce vignoble contrasté aux sols variés s'organise autour de trois axes fluviaux la Garonne, la Dordogne et leur estuaire commun, la Gironde. Il offre tous les styles de vins, issus de l'assemblage de plusieurs cépages. En rouge, dominent le merlot, le cabernet franc et le cabernet-sauvignon; en blanc, le sémillon et le sauvignon. Outre les appellations régionales, on distingue la rive gauche de la Garonne le Médoc et les Graves et la rive droite le Libournais, le Blayais-Bourgeais et l'Entre-deux-Mers, auxquelles il faut ajouter les vignobles des vins doux aux environs du Ciron, affluent de la Garonne. Classement des millésimes des vins rouges de Bordeaux Les meilleurs millésimes pour le vignoble Bordelais en rouge ont été les années 1945, 1961. Les années 1947, 1949, 1953, 1959, 1975, 1982, 1985, 1989, 1990, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2019 ont fourni des excellents millésimes. Millésimes des vins "Bordeaux rouge" Millésime mémorable 1945, 1961 Excellent millésime 1947, 1949, 1953, 1959, 1975, 1982, 1985, 1989, 1990, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2019, 2020 Très bon millésime 1948, 1955, 1962, 1964, 1966, 1970, 1971, 1976, 1979, 1981, 1983, 1986, 1988, 1995, 1996, 1998, 2001, 2003, 2008, 2011, 2014, 2018 Millésime honorable 1946, 1950, 1967, 1973, 1977, 1980, 1984, 1987, 1991, 1992, 1993, 1994, 1997, 1998, 2002, 2004, 2006, 2007, 2012, 2017 Millésime moyen 1954, 1957, 1958, 1960, 1969, 1972, 1974, 2013 Millésime médiocre 1951, 1956 Achetez les meilleurs millésimes en Bordeaux CHÂTEAU BROWN 2019 - blanc - Pessac-Léognan Brown ajoute une nouveau coup de cœur à un palmarès époustouflant! Quelle régularité dans l'excellence! Dans le verre, un pessac lumineux, au sens propre comme au sens figuré. Si la robe, d'un doré somptueux, est très élégante, c'est au nez qu'éclate la forte personnalité de ce vin d'une impressionnante complexité aromatique citron, fruits blancs, vanille, épices, touche miellée. Tout aussi expressif, le palais se révèle ample, charnu, soyeux, souligné de bout en bout par une fine acidité qui l'étire dans une longue finale pleine d'énergie. Ce blanc coche toutes les cases du grand vin. Note du Guide 30,00 € Achetez ce vin CHÂTEAU POTENSAC 2009 - rouge - Médoc À l'élégance de la robe grenat répondent celles du bouquet mûre et vanille et du palais, rond, aromatique et persistant. Les tanins soyeux rendent ce 2009 déjà très agréable, tout en lui assurant un beau potentiel. Note du Guide 38,00 € Achetez ce vin CHÂTEAU D'ARMAILHAC 2009 5e cru classé - Rouge - Pauillac La finesse de ce cru s'exprime ici par le bouquet à dominante fruitée cerise, le boisé restant très en retrait. Une élégance que le palais se charge de confirmer à travers une chair savoureuse, une mâche soyeuse et des tanins au grain remarquable. Une alliance de force, de douceur et de subtilité. Une grande bouteille, à encaver cinq à dix ans. Note du Guide 89,00 € Achetez ce vin CHÂTEAU LAFON-ROCHET 2009 • 4e cru clas. - Saint-estèphe Dans le verre, un grenat foncé intense à reflets pourpres. Le bouquet se fait désirer, et il faut un peu d'aération pour libérer des senteurs élégantes de fruits rouges confiturés. Ample et frais en attaque, puissant et long, le palais s'appuie sur des tanins fermes mais séveux et bien enrobés. ""Une force tranquille"", conclut un dégustateur. Il faudra s'armer d'un peu de patience au moins cinq ans pour découvrir toutes les facettes de cette bouteille." Note du Guide 59,00 € Achetez ce vin CHÂTEAU TALBOT 2009 • 4e cru classé - rouge - Saint Julien L'expression aromatique de ce cru évoque tour à tour les fruits rouges, les fleurs, les épices et les aromates cannelle, laurier ou encore la truffe, pour finir sur une petite note animale. Ample et charnue, la structure s'appuie sur de solides tanins, résultat d'une extraction bien menée. Une garde de cinq ans et plus s'impose. Note du Guide 132,00 € Achetez ce vin CHÂTEAU LÉOVILLE-BARTON 2009 - 2e cru classé - rouge - Saint-Julien Ce vin né de 77 % de cabernet-sauvignon et d'un soupçon de merlot le solde en cabernet franc ne les démentira pas. La robe est somptueuse, sombre et profonde. Le bouquet, élégant et complexe, dévoile des notes de fruits mûrs, de girofle, de terre chaude et des touches toastées. Ample, généreuse, très longue, gorgée de fruits rouges et noirs, la bouche se révèle puissante et séveuse, soutenue par des tanins bien présents mais soyeux. De grandes perspectives de garde pour cette bouteille à attendre au moins cinq ans. Note du Guide 155,00 € Achetez ce vin CHÂTEAU LÉOVILLE-BARTON 2005 • 2e cru clas. - rouge - Saint-julien Presque noire, sa robe est aussi somptueuse que prometteuse. D'une rare complexité et d'une grande profondeur, le bouquet marie les fruits rouges et noirs, les épices, le toasté et une note de menthol qui lui confère de la fraîcheur. Ample et chaleureux, corsé et persistant, le palais est également gorgé de fruits confiture de griottes et noix fraîche. Un vin totalement abouti mais pas encore pleinement épanoui, à oublier en cave cinq à dix ans au moins. Note du Guide 186,00 € Achetez ce vin CHÂTEAU PALMER 2009 • 3e cru clas. - rouge - Margaux Parfaitement typé par sa finesse, le grand vin revêt une robe scintillante et dévoile un bouquet qui n'hésite pas à montrer sa puissance à travers d'intenses notes de fruits noirs mûrs, de vanille et de toasté. Au palais, on retrouve la même complexité ainsi qu'une structure tannique de qualité, de la chair, du gras, un volume remarquable et une finale très longue et particulièrement racée. À attendre cinq à dix ans, au moins. Note du Guide 410,00 € Achetez ce vin CHÂTEAU LA MISSION HAUT-BRION 2009 • Cru clas. - rouge - Pessac Léognan Ce cru affirme sa personnalité par la complexité de son bouquet aux délicates notes de vanille et de fruits rouges cerise et groseille mûres, puis par les qualités d'un palais ample et dense construit sur des tanins serrés et puissants, lequel laisse deviner une réelle race et une puissance en sommeil. Encore austère, ce grand bordeaux tiendra toutes ses promesses d'ici huit à dix ans. Note du Guide 760,00 € Achetez ce vin CHÂTEAU MARGAUX 2005 • 1er cru clas. - rouge - Margaux 88 % de cabernet-sauvignon et élevé plus longuement qu'à l'accoutumée vingt-cinq mois Le bouquet d'une grande pureté mêle des arômes de confiture de fruits rouges et noirs mûre, cassis, framboise à des notes de réglisse. Le palais révèle dès l'attaque un volume exceptionnel et des tanins soyeux; il développe une chair riche qui persiste en finale sur des notes épicées poivre, gingembre. Un monument que l'on attendra dix, quinze, vingt... ou trente ans. Note du Guide 1100,00 € Achetez ce vin Les millésimes des vins de Bourgogne Un vignoble historique, l'un des plus anciens de France, modelé au Moyen Age par les moines, puis les Ducs de Bourgogne, et riche de domaines aux apparences souvent modestes, mais de grand prestige. Celui aussi qui, malgré sa petite taille 3 % du vignoble français, propose le plus grand nombre d'appellations d'origine, du Chablisien au Mâconnais, en passant par la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte chalonnaise. L'un des plus prestigieux également, synonyme de vins fins. La patrie du pinot noir et du chardonnay, qui y règnent en maître. La Bourgogne, c'est aussi la quintessence de la notion de terroirs, appelés ici climats, d'une extrême diversité plus de 600 et à l'origine de l'immense variété des vins bourguignons. Reflet de ce vignoble morcelé et d'une grande variété, la hiérarchisation des vins bourguignons, qui peut paraître complexe, est d'une grande logique et définit quatre niveaux les appellations régionales plus de 50 % de la production, les appellations communales, dites aussi villages plus de 30 % de la production, les premiers crus environ 10 % de la production et, en haut de la pyramide, les grands crus. Classement des millésimes du vignoble de la Bourgogne pour les vins rouges Les meilleurs millésimes du vignoble de la Bourgogne pour les vins rouges ont été les années 1945 et 1949. Les années 1947, 1953, 1959, 1961, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1990, 2005, 2015, 2018, 2019 ont fourni des excellents millésimes. Classement des millésimes du vignoble de la Bourgogne pour les vins rougesCette moyenne est effectuée sur l'ensemble des vins d'appellations Millésime mémorable 1945, 1949 Excellent millésime 1947, 1953, 1959, 1961, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1990, 2005, 2015, 2018, 2019 Très bon millésime 1952, 1955, 1962, 1964, 1967, 1970, 1979, 1993, 1985, 1988, 1989, 1992, 1996, 1998, 2002, 2003, 2009, 2010, 2014, 2016, 2017, 2020 Millésime honorable 1954, 1957, 1973, 1974, 1980, 1981, 1982, 1984, 1986, 1987, 1991, 1993, 1994, 1995, 1997, 1999, 2001, 2004, 2006, 2007, 2008, 2011, 2012, 2013 Millésime moyen 1946, 1948, 1950, 1958, 1972, 1977, 2000 Millésime médiocre 1951 Classement des millésimes du vignoble de la Bourgogne pour les vins blancs Le meilleur millésime du vignoble de la Bourgogne pour les vins blanc a été l'année 1971. Les années 1945, 1947, 1949, 1950, 1952, 1955, 1962, 1966, 1969, 1989, 1996, 2003, 2005, 2018, 2019 ont fourni des excellents millésimes. Classement des millésimes du vignoble de la Bourgogne pour les vins blancsCette moyenne est effectuée sur l'ensemble des vins d'appellations Millésime mémorable 1971 Excellent millésime 1945, 1947, 1949, 1950, 1952, 1955, 1962, 1966, 1969, 1989, 1996, 2003, 2005, 2018, 2019
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